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长岛旅游餐饮“厉节约 反浪费”活动成效初见

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大四喜 发表于 2013-7-25 15:11:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
本帖最后由 可可去旅行 于 2013-7-25 15:12 编辑

    为认真贯彻执行“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”指示精神,长岛县旅游局结合县“提境界 转作风 树形象”活动,在全县星级酒店、餐馆范围内开展“五讲五比”活动,大兴节俭之风,树立旅游餐饮行业文明节约新形象。

    活动伊始,县旅游局精心组织策划,快速行动落实,在全县所有的星级宾馆酒店和餐馆及“渔家乐”业户开展“厉行节约反对浪费”活动。

  首先由长岛县旅游局向全县各星级酒店、星级餐馆下发《关于扎实做好厉行勤俭节约反对铺张浪费,开展“五讲五比”活动的实施方案》,签订《县星级饭店、星级餐馆厉行节约反对浪费承诺书》,要求经营单位严格遵守承诺,认真贯彻落实,以实际行动厉行节约反对浪费。

  为营造良好的氛围,全县印制《长岛县餐饮食宿行业厉行节约反对浪费倡议书》发放到各经营单位,进行广为宣传,免费提供厉行节约反对浪费宣传海报,在店内醒目位置张贴,积极营造良好地“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。县各星级酒店、餐馆积极响应、迅速动员,采取有效措施,通过增加提示牌、服务员引导消费者合理点餐、文明用餐,推出本地菜、大众菜品等系列措施,积极营造“珍惜食品、适量点餐,剩余打包、杜绝浪费”的文明用餐氛围。

  在确保活动落实到实处,要求各星级酒店、餐馆要推行小份餐碟,制定大、中、小三种规格的菜肴供客人选择;要做好用餐提醒,根据客人数量、消费层次等状况,提醒客人适量消费,因地制宜开展“节约之星”活动,使员工以优质规范的服务引导游客文明消费,部分酒店还对有效促进消费者适量点餐或餐后打包,且自身节约意识强的员工给予了奖励。春节前后,绝大多数消费者的消费理念也有了较大改观,各餐饮企业剩饭剩菜率普遍降低到10%以下,约40%餐桌达到“光盘”标准,按需点餐、餐后“打包”蔚然成风,餐饮浪费现象得到有效遏制,厉行节约反对浪费活动取得阶段性成果。

  长岛县旅游局不定期地联合县工商局、卫计局对星级酒店、餐馆进行了现场督查,指出存在的问题,责令限期改正。下一步,县旅游局将加大对星级酒店、餐馆的宣传、督查力度,要建立长效机制,开展节能减排、节约用水用电活动,采取定期和不定期相结合方式,对星级酒店、餐馆进行督查,确保厉行节约反对浪费各项工作落到实处。

    更多长岛旅游攻略信息 请访问 长岛旅游论坛 http://www.changdao.la
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